Final de semana é dia de ir para a cozinha e se aventurar entre aromas, cores e sabores! Para hoje, trouxemos uma receita leve e que cai bem nesses dias quentes. Wraps de salmão defumado e creme azedo

Pronto em: 15 minutos
452 calorias em cada rolinho

Ingredientes
1/3 de xícara de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de endro (dill) fresco picado
Sal a gosto
300 g de salmão defumado em fatias
3 pães árabes do tipo folha redondos
Ramos de endro (dill) fresco para decorar

Modo de preparo
Em uma tigela, com um batedor manual, bata o creme de leite até engrossar ligeiramente. Junte o suco de limão e o endro. Tempere com sal. Distribua o salmão entre os pães e, por cima, espalhe o creme de leite batido. Enrole como panqueca, corte cada wrap ao meio e sirva frio, decorado com ramos de endro. Rende três rolinhos.

Receita e imagem via Revista Claudia

O blog Elephantine é de Rachel, dona de uma loja de joias apaixonada por culinária, fotografia e coisas bonitas. É justamente essa parte gastronômica que chama a atenção entre suas postagens – todas de bom gosto.

Separamos algumas fotos de comidinhas que apareceram por lá. Dá vontade de abrir a geladeira, buscar os ingredientes e sair cozinhando agora mesmo, sem medo de ser feliz.

O blog também publica vídeos ensinando as receitas.

the mall pretzels from rachelchew on Vimeo.

pineapple upside-down cake from rachelchew on Vimeo.

mojitos, chips, and salsa from rachelchew on Vimeo.

 Não deixe de conferir a receita de bolinhos com açúcar mascavo. Basta clicar aqui.

Para conferir o blog, acesse: http://elephantine.typepad.com

Inspirações de ficar com água na boca! :-)

Se a maré estiver baixa, você pode ir andando almoçar. Caso contrário, o indicado é pegar um barco. É, é assim que acontece no The Rock Restaurant, que fica localizado dentro do mar, em uma praia na Tanzânia.

O estabelecimento foi construído sobre uma pedra e, para chegar até a porta, é preciso subir por uma rústica escadinha de madeira. O restaurante possui 14 mesas, e o prato principal é à base de peixe, como não poderia deixar de ser. A experiência é única, e conta com a vista magnífica do Pacífico.

Diz um turista que esteve lá: “enquanto estávamos comendo, a maré começou a subir até que de repente estávamos numa ilha de verdade! Estávamos cercados de água azul cristalina! Eu não sabia que existiam lugares assim no planeta”.

Já imaginou? Clique aqui para conferir a página no Facebook do restaurante.

Uma das maiores delícias do verão é se refrescar, seja pegando um bom vento na varanda de casa, mergulhando em uma piscina ou se deliciando com uma sobremesa gelada. Falando em sobremesas… que tal você fazer em casa seus próprios docinhos refrescantes, para receber com muito mais charme e encantar os convidados? Essa é a nossa dica de hoje.

Separamos algumas receitas com sorvetes que são fáceis de fazer e de devorar. Podem ser servidas a qualquer hora do dia e em qualquer ocasião: na tarde quente, para jogar conversa fora com os amigos, no almoço familiar ou no jantar. Os sabores sugeridos podem ser trocados, pois os sorvetes são prontos, comprados em sorveterias e supermercados, para facilitar ainda mais a vida.

São os pequenos toques que fazem a diferença. Simples picolés podem virar os astros da refeição se estiverem espetados em um bowl com gelo picado. Escolha os sabores de frutas, com cores bonitas, e a diversão é certa.

Uma fruta torna-se a base para o sorvete de baunilha ou creme. A sugestão é usar as metades de melão como taças. Para fazer essa sobremesa, é necessário eliminar as sementes e retirar um pouco a polpa da fruta. Depois, é só colocar as bolas do sorvete e decorar com um biscoito do tipo waffle, em forma de leque. O gosto suave do melão misturado ao do sorvete é incrível.

A bolacha coberta com chocolate não fica de fora: transforma-se em sanduíche gelado. Basta colocar um sorvete cremoso entre dois biscoitos, apertar um pouquinho as duas partes e limpar o excesso com uma faca molhada.

Agora, é só escolher os sorvetes e incrementar as sobremesas do seu verão. Enjoy!

Via: Revista Casa e Jardim

Mesmo quem não sabe o porquê já deve ter experimentado a simpatia: colocar uma nota de dinheiro embaixo de um prato de nhoque no dia 29 e, depois, comer sete bolinhas e fazer um pedido.

A iguaria ganhou até nome: Nhoque da Sorte. Depois de saborear o prato, a nota é guardada na carteira, até o mês seguinte. No Brasil, foi acrescentada a mania de colocar um dólar, já que a moeda é mais valorizada.
O fato é que a data é uma desculpa para se deliciar com a massa, que tem inúmeras versões. Dizem que o hábito surgiu na Itália, num pequeno vilarejo. Segundo a lenda, neste dia, um casal acolheu um andarilho. Apesar de serem pobres, repartiram o nhoque do jantar com o visitante. E quando ele foi embora, descobriam moedas de ouro debaixo do prato.
Se alguém já ficou rico com este método, não se sabe. Mas é uma boa desculpa para se deliciar com um prato de nhoque!

Veja uma receita de nhoque de batata e delicie-se!

Nhoque de Batata – Rendimento: seis porções

Ingredientes:
1 kg de batata inglesa amassada
230 g farinha de trigo
80 g parmesão ralado
24 g sal

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas. Depois de cozidas, escorra a água e amasse-as (como um purê). Ponha a batata amassada na batedeira e acrescente a farinha de trigo, o parmesão ralado e o sal. Bata até a massa ficar consistente. Tire a massa da batedeira e amasse-a um pouco com as mãos. Depois enrole a massa em tiras compridas e corte-a em pedacinhos.
Separe a massa em cinco porções de 200g cada. Leve cada porção à uma panela com água fervente, separadamente. Quando a massa subir à superfície da panela, escorra e jogue-a em uma tigela com água gelada para dar consistência à massa. Escorra a massa, ponha-a em um refratário e acrescente o molho de sua preferência. Se quiser, aqueça o prato no forno.

Via: GNT